Cuchillo de Acero al Carbono 14 cm con Cabo de Madera
Quienes valoran la cubertería de rendimiento reconocen que un cuchillo artesanal de 14 cm para asado y cocina brinda una agilidad que las piezas industriales de acero inoxidable rara vez logran. Esta herramienta combina una hoja compacta de aleación al carbono con la calidez del agarre de madera, resultando idónea para tareas minuciosas, desposte menor o el servicio directo en la tabla.
El acero al carbono reacciona con los alimentos creando una pátina protectora propia, cualidad muy apreciada al comprar cuchillo de acero al carbono con cabo de madera por su aptitud para sostener un filo de navaja constante mediante simples pasajes por chaira.
Puntos Fuertes de la Hoja y Empuñadura
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Retención de Filo Excepcional: Su aleación permite un cuchillo de hoja corta de acero al carbono para cortar carne que requiere mínimo mantenimiento para recuperar su agresividad de corte original.
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Cabo de Madera Noble: Moldeado para amoldarse a la mano, reduciendo el deslizamiento y garantizando una sujeción segura en entornos con humedad o grasa.
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Dimensiones Equilibradas: Los 14 centímetros de hoja otorgan un control impecable en la punta, facilitando incisiones limpias en piezas bovinas, porcinas o vegetales firmes.
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Cuidado Tradicional: Un básico mantenimiento de cuchillos al carbono para parrillero enfocado en el secado inmediato posterior al lavado mantendrá la hoja protegida y lista para la próxima comida.
Ficha Técnica del Producto
| Característica | Especificación |
| Tipo de Acero | Acero al carbono de alta tenacidad |
| Longitud de Hoja | 14 cm |
| Empuñadura | Madera natural seleccionada con remaches |
| Construcción | Espiga integrada |
| Aplicación | Asado, gastronomía general, cortes de precisión |
| Origen | Argentina |
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